「ベリョフスカヤ・パスティラ」とはロシア（ベリョフ市発祥）の伝統的なリンゴ菓子です。
荒く潰したりんご、特にアントーノフカという酸味の強いロシア産のりんごをベースとし、これにベリー（またはベリージャム）を加えて作られます。
★天然原材料のみを使用して作られるお菓子。
昔ながらのレシピを基にロシア品種のリンゴからできるリンゴピューレを使い、専用オーブンで焼いて作る美味しいリンゴ菓子です。
ほんのり甘く、りんごの酸味が楽しめる、素朴な味。生地のもちもち感があってさっぱり系のスイーツです。
ブランド特徴：
職人が誇っていた伝統的なレシピと製造工程にこだわりのある企業「STARYE TRADITSII （スタールィエ・トラディツィイ）」。ロシアの伝統的なスイーツの1つ、リンゴスイーツ。小麦粉を全く使わずにりんごのピューレ、卵白、砂糖だけで作った、もっちりしたリンゴ生地のスイーツです。